Как отмыть разделочную доску без сильнодействующей бытовой химии: 10 лайфхаков

Уксус и соль с лимоном

Самый популярный способ чистки деревянных досок, которым периодически пользуются опытные хозяйки. Если доска старая и сильно загрязненная, замочите ее на несколько минут в растворе уксуса 1:1, чтобы убить бактерии. Уксус также поможет избавиться от темных пятен. Затем промойте под водой и высушите. Посыпьте противень солью и натрите его половинкой лимона, постарайтесь выжать сок. Через некоторое время соль растворится, и на доске появятся серые пятна. Их необходимо смыть под проточной водой. Свежий лимон можно заменить концентрированным лимонным соком.

Разделочная доска из дерева, как продезинфицировать

Если вы планируете часто готовить мясо, обязательно выделите для него отдельный противень. Время от времени его необходимо не только мыть, но и дезинфицировать перекисью водорода. Нанесите перекись водорода на обе стороны доски и распределите ее чистой губкой. Оставьте на несколько минут, а затем промойте разделочную доску под теплой проточной водой.

Отбеливатель

Если вы не знали об этом способе, то он самый надежный, особенно если на вашей кухне нет строгого правила – разделять противни по назначению. Налейте в раковину или раковину теплую воду и добавьте полстакана жидкого хлорного отбеливателя. Оставьте лоток на полчаса, а затем промойте его моющим средством, чтобы удалить запахи и смыть остатки химикатов. Обрабатывать отбеливателем не обязательно после каждого использования разделочной доски, но раз в две недели необходимо, чтобы на поверхности не скапливались вредные бактерии. Отбеливатель рекомендуется использовать для пластиковых листов.

Хлоргекседин или перекись водорода

Фармацевтическая продукция также может стать хорошим помощником в борьбе с загрязнением поверхностей. Особенно это актуально, если доску часто используют для работы с сырыми мясными продуктами.

1. Купите в аптеке 3% раствор перекиси водорода или хлоргексидина и вылейте его на поднос.
2. Чистой кухонной губкой равномерно распределите раствор по всей поверхности, включая боковые стороны.
3. Через 10 минут смойте раствор водой и высушите бумажным полотенцем.

Ни при каких обстоятельствах нельзя сушить доску обычным кухонным полотенцем, так как оно также может переносить бактерии, которые вернутся на только что очищенную доску.

Столовый уксус

Уксусная кислота есть в каждом доме, но мало кто знает, что она также хорошо справляется со всеми видами загрязнений. Кроме того, уксус прекрасно удаляет все посторонние запахи, а также обладает дезинфицирующими свойствами.

Если пятна небольшие, используйте 6%-ный уксус. Его наносят на загрязненную поверхность и оставляют на 10-15 минут. Затем доску промывают теплой водой.

В случае, когда доска сильно загрязнена, возьмите 9%-ный уксус и разбавьте его водой в соотношении 1:1. Полученную жидкость наносят на всю поверхность доски и оставляют на несколько минут. После этого тщательно промойте доску под проточной водой.

Пищевая сода

Идеально подходит для удаления запахов после нарезки лука, чеснока, рыбы и других продуктов. Смешайте пищевую соду с водой, чтобы получилась паста, нанесите ее на доску и оставьте на некоторое время. После этого промойте доску как обычно.

Разделочные доски из дерева, удаление пятен и запахов

Повара и производители разделочных досок ручной работы рекомендуют использовать белый винный уксус для удаления стойких пищевых пятен и резких запахов. Добавьте 1 часть уксуса в 4 части теплой мыльной воды, взбивая нежную пену. Затем натрите полученной смесью деревянную доску, уделяя особое внимание пятнам. Со временем, если вы снова и снова моете разделочную доску, более стойкие пятна, например, от куркумы или свекольного сока, исчезнут. Редко это происходит сразу.

Или посыпьте пятно крупной солью, а затем втирайте соль в дерево половинкой лимона. Когда пятно исчезнет, ​​промойте доску теплой водой. При необходимости повторите и хорошо высушите.

Хорошим средством для удаления запахов и пятен с разделочной доски является пищевая сода. Посыпьте доску пищевой содой, оставьте на несколько минут и протрите поверхность тряпкой, щеткой средней жесткости или губкой, смоченной в теплой воде.

Картофель

Еще один вариант устранения запахов – натертый сырой картофель, который так же, как и в случае с содой, необходимо нанести на поверхность и оставить на 15 минут. Чтобы нейтрализовать запах, вместо картофеля можно использовать тертое яблоко.

Как очистить деревянную доску

Очищать деревянную разделочную доску сложнее всего после нарезки на нее определенных ингредиентов.

Обычно достаточно промыть изделие теплой водой, моющим средством и губкой, но задача усложняется, если нарезать на него сырое мясо или рыбу.

В этом случае важно не только отключить рыбный запах, но и позаботиться о дезинфекции. Для этого можно использовать лимон и натереть поверхность изделия половиной плода, посыпать сверху солью и оставить на 15 минут. По истечении указанного времени еще раз протрите лоток лимоном и промойте его в теплой воде.

Следы свежего мяса или резкий запах селедки можно устранить с помощью уксуса. Достаточно смочить в жидкости чистую тряпку, обработать плату и прополоскать в воде. При необходимости процедуру можно повторить.

Пищевая сода поможет избавиться от бактерий. Из этого вещества следует приготовить раствор, для этого в 1 столовой ложке воды нужно развести 1 чайную ложку соды, и полученную смесь распылить на грязный поднос. Если соды дома не нашлось, можно аналогичным образом использовать раствор перекиси водорода.

использование микроволновой печи — эффективный, но крайний метод удаления запахов с деревянной разделочной доски.

В микроволновую печь следует помещать только сухую доску, так как древесина хорошо впитывает воду и при нагревании она может треснуть изнутри. Чтобы уничтожить микробы и бактерии, необходимо нагреть плату на максимальной мощности в течение короткого периода времени.

Если вышеописанные способы не помогают, а выкинуть лоток рука не поднимается, можно воспользоваться старым советским методом – замачиванием в хлоре. Для этого приготовьте раствор из 5 литров воды и 1 столовой ложки вещества и поставьте в жидкость на полчаса. Через 30 минут снимите средство и тщательно промойте большим количеством чистой теплой воды.

Этот метод не очень безопасен, а в микротрещинах материала могут остаться частицы токсичных соединений. Используйте этот метод только в самых крайних случаях и с соблюдением всех мер предосторожности.

Как почистить разделочную доску – популярные способы

Следующие способы являются наиболее популярными и эффективными для чистки пластиковых и деревянных досок.

Моющие средства и горячая вода

Простой и доступный способ очистки – использование специальных моющих средств и теплой воды. Он подходит для дерева и пластика. Для этого удалите остатки пищи, ополосните, нанесите обычное или антибактериальное средство для мытья посуды, намыльте с обеих сторон и завершите губкой, тщательно промойте с обеих сторон. Поставьте в вертикальное положение до полного высыхания.

Соль и лимон

Импровизированный метод больше подходит для деревянных изделий, но применим и к пластиковым. Это продукты, которые присутствуют на кухне каждой хозяйки. Они не только удалит грязь, но и придадут предметам приятный цитрусовый аромат. Крупную поваренную соль следует равномерно распределить по поверхности, натереть ее разрезанным на две части лимоном, довести до однородной массы и промыть.

При чистке особое внимание следует уделять проблемным местам и торцевым поверхностям.

Очистка отбеливателем

После разделки сырого мяса или птицы поверхность необходимо тщательно обработать для удаления болезнетворных микроорганизмов. Для этого в 1 литр воды добавьте столовую ложку отбеливателя, обработайте поверхность и завершите приготовленным раствором, оставьте на несколько минут, тщательно промойте и высушите.

Уксус или перекись водорода

Уксус хорошо убивает бактерии на поверхности кухонного предмета для нарезки продуктов. Это старинный метод, которым пользовались еще наши бабушки. Уксус или перекись водорода смешивают с водой в соотношении 1:4. Разделочную доску обрабатывают смесью и оставляют на короткое время. Теперь осталось хорошо прополоскать, почесать салфеткой или повесить сушиться.

Дезинфекция хлором

Эту процедуру выполняют редко, но иногда она необходима. Метод, известный еще с советских времен, — обработка хлором. Требует заботы и внимания. Чтобы обезопасить себя, необходимо работать в перчатках. В емкость с пятью литрами воды добавьте столовую ложку вещества, опустите в смесь деревянный поднос на полчаса.

После обработки удалить остатки химикатов, тщательно промыть, чтобы не допустить присутствия токсичных соединений.

Наждачная бумага

Если доска потеряла внешний вид и стала шероховатой, воспользуйтесь наждачной бумагой. Доску нужно отшлифовать по волокнам древесины, затем протереть влажной тряпкой и дать полностью высохнуть. Если на доске есть сколы и глубокие царапины, начните с более грубой бумаги с зернистостью 80, затем перейдите к бумаге с зернистостью 120 и, наконец, используйте бумагу с зернистостью 220. После этой обработки разделочная доска должна стать гладкой и легкой. Не оставляйте деревянные доски в воде надолго, это потемнеет и испачкает их.

Разделочные доски из дерева, обработка

Важно смазывать дерево маслом хотя бы раз в месяц. Если ваша разделочная доска особенно ценна для вас, обрабатывайте ее раз в неделю.

Лучшее масло для разделочной доски — пищевое минеральное масло. Это особый продукт – без вкуса и запаха, который является производным. масла. Минеральное масло используется в косметике, а кулинарное масло предназначено для обработки деревянной посуды. Проникает глубоко в поры и защищает от воды, грибков, плесени и неприятных запахов; продаются в интернет-магазинах или фирменных магазинах, где покупают деревянные разделочные доски. В среднем 100 мл пищевого минерального масла стоит около 300 рублей.

ВАЖНЫЙ! Специалисты не рекомендуют натирать доски попавшимся под руку растительным маслом. Почему? Большинство растительных масел, используемых в пище, со временем прогоркают и приобретают неприятный запах. Оливковое, кукурузное и подсолнечное масла относятся именно к этой категории.

Если хотите, используйте кокосовое масло. Из-за высокого содержания насыщенных жиров он медленно окисляется. Выбирайте рафинированное кокосовое масло, прошедшее дистилляцию. Этот процесс меняет химический состав масла, и оно становится практически «чистым» — стабильным при хранении. Он не прогоркает и прекрасно подходит не только для обработки разделочных досок, но и салатников и деревянных столешниц.

Некоторые используют льняное масло, полученное после прессования льна, для смазывания деревянных разделочных досок. Льняное масло ценится среди плотников за свои водоотталкивающие свойства и блеск после нанесения. Однако льняное масло тоже может прогоркнуть, но не так быстро, как три вышеперечисленных.

Натуральный пчелиный воск также является хорошим чистящим средством для разделочных досок. Придает дереву блеск и делает его водонепроницаемым. Но такое покрытие может вызвать аллергию у тех, кто восприимчив к производным меда, и оно не подходит строгим веганам. Если вы попробуете, вы можете купить веганский воск для разделочных досок на растительной основе, сделанный из риса и кокоса, но это дорого.

Этапы обработки маслом разделочных досок из дерева

1. Доска должна быть чистой и сухой. Обработка древесины будет бесполезна, если она влажная.
2. Используйте бумажное полотенце, чтобы смазать обе стороны разделочной доски маслом по вашему выбору, предпочтительно минеральным. Специалисты советуют не экономить на обработке древесины. Оно должно стекать с него, почти как вода. Древесина впитает необходимое количество масла, поэтому она не высохнет и не растрескается.
3. Оставьте разделочную доску на 4-6 часов. Для этого положите его прямо – по короткой стороне. Это позволит стечь излишкам масла и предотвратить коробление древесины. Если доска новая и прошла первую обработку, повторите процесс смазки 2-3 раза. Это укрепит доску и придаст ей хорошую рабочую форму.

Особенности пластиковых и деревянных досок

Существуют разные способы удаления загрязнений с поверхности кухонных атрибутов. При их использовании необходимо учитывать материал, из которого изготовлено изделие.

• Пластиковые листы. Они гладкие. Внешне они выглядят идеально, но в порезах после ножа часто размножаются бактерии, которые необходимо выбросить. Пластиковые изделия легче мыть, их можно мыть в посудомоечной машине или мыть в горячей воде с использованием специальных средств.
• Деревянные доски. Они более пористые. Но гораздо безопаснее, чем пластик. Дерево поглощает бактерии. Попав в глубокие поры, они погибают. Но деревянные предметы боятся влаги. Их нельзя мыть в посудомоечной машине. Они долго высыхают, что увеличивает риск размножения бактерий. Их преимущество заключается в длительном сроке службы.

Специалисты рекомендуют использовать пластиковые изделия для нарезки овощей и фруктов. Для сырой пищи, особенно мяса, больше подходят подносы из дерева.

Необходимо помнить, что любое кухонное оборудование требует правильного ухода и своевременной чистки. Чтобы обезопасить себя и свою семью от маринования во время еды, используйте все доступные способы очистки.

Зубная паста

Заменить «кожу» можно зубной пастой с высоким индексом абразивности (RDA). Паста поможет сгладить шероховатости доски и убрать запах. Обработав поверхность доски пастой, промойте ее и просушите бумажным полотенцем. Не рекомендуется протирать тарелки обычным кухонным полотенцем, поскольку оно также содержит бактерии. Лучше использовать одноразовые бумажные полотенца.

Хозяйственное мыло

Темное хозяйственное мыло – универсальное средство, помогающее избавиться от различного рода загрязнений. Сделайте пену, нанесите ее на поверхность доски ровным слоем и смойте через 5 минут.

Металлическая мочалка

По сути, он работает как «шкурка», но используется только в самых запущенных случаях, поскольку снимает верхний слой с поверхности древесины. Метод радикальный, поэтому часто им пользоваться не стоит.

Вазелин или минеральное масло

Используется для ухода за деревянными досками, удаления мелких царапин и создания защитного слоя на поверхности. Чистой тряпкой протрите доску с обеих сторон, не забудьте обработать края, оставьте на несколько часов, затем протрите чистой тряпкой, удалите с доски остатки масла и липкий слой.

Читайте также: Что поставить на кухонные шкафы сверху для красоты и использовать пространство с умом