Какая плита лучше: газовая или электрическая?

Старый добрый газ

Начнем с традиционного варианта, знакомого многим с детства. Какие бывают газовые плиты и как их выбрать по критериям?

В качестве топлива в газовых плитах используется природный газ метан, а горелки с регулируемой мощностью предназначены для обеспечения быстрого и равномерного нагрева. К их преимуществам легко отнести скорость приготовления пищи, отсутствие особых требований к блюдам и простоту управления. Правда, газовая духовка, в отличие от варочной панели, хоть и создает эффект открытого огня, но не может похвастаться большим разнообразием температурных режимов — температуру в ней можно регулировать лишь приблизительно. Но многие модели оснащены таймером со звуковым сигналом, газовым грилем и даже функцией конвекции.

Правда, стандартный объем газового шкафа духовки составляет 42 литра. Это позволяет практически без ограничений готовить многие блюда, почти как в русской печи.

И вот еще беспорные плюсы газовой плиты — плавность регулировки пламени и скорость нагрева. Объясняется это просто: температура открытого огня всегда выше, чем максимально нагретая электроплита.

Электронное и сенсорное меню на газовых плитах встречаются очень редко, поскольку газовое пламя лучше регулировать механическим способом. Если раньше регуляторы устанавливались исключительно перед варочной панелью, то теперь их часто размещают еще и сбоку — в этом случае у маленьких детей гораздо меньше шансов добраться до плиты. Сама варочная поверхность отличается высокой прочностью, ей не страшны механические повреждения.

Конечно, особое внимание, по мнению специалистов, при выборе газовой плиты следует уделить ее безопасности. Утечка газа из потухшего пламени может спровоцировать трагедию, а открытый огонь пожароопасен и травматичен. Надежная плита оснащена системой газ-контроля и встроена не только в варочную поверхность, но и в духовку. Работа таких системных просмотров в генаджах, реагирующих на оскуденцию огня. Эти датчики, как только огонь потухнет, моментально перекрывают подачу газа — то есть, даже если кипящая жидкость тушит пожар, утечки газа можно не опасаться.

Более того, в некоторых планшетах работает и функция детского блока. Кстати, на любую плиту можно подобрать специальные защитные колпачки для регуляторов и даже ограждения для горелок, закрывающие доступ к огню. Также стоит обратить внимание на наличие электророзжига, заменяющего спички и зажигалку.

Нельзя не отметить один очевидный специфический минус газовых плит – образование жирных отложений на стенках кухни, на самой плите и на посуде. Проблема в том, что в плиту подается не чистый газ, в ее состав входят специальные присадки, именно они провоцируют появление налета. Но решить эту проблему помогает хорошая вентиляция и установка мощной вытяжки. Возникают два и с чистой кофорой котов и с чистой духовкой. Хорошо, если в духовке есть функция каталитической очистки. При этом, благодаря особому составу эмали внутренней камеры, в процессе нагрева жир расщепляется на воду и органические вещества, которые после остывания духовки легко удаляются влажной тряпкой. Если такой функции нет — чистить духовку придется вручную.

Существует и более современный вариант газовых плит — со стеклокерамической поверхностью. Такая инновационная газовая плита излучает тепло преимущественно в вертикальном направлении, что повышает эффективность работы прибора. При этом он быстро остывает, и после выключения практически сразу можно прикоснуться к зоне нагрева. В плитах других конструкций такого эффекта нет. Несомненным преимуществом стеклокерамики является регулируемая зона нагрева, что возможно благодаря безупречно ровной варочной поверхности.

Конфорка нагревает посуду разного диаметра, что открывает широкие возможности для любителей кулинарных экспериментов. Внешний вид стеклокерамики приятен и с эстетической точки зрения, ведь матовая поверхность хорошо гармонирует с большинством дизайнерских решений. К недостаткам можно отнести лишь сложность чистки и относительную хрупкость стеклокерамической варочной панели.

Электричество против газа

Если еще 20–30 лет назад функциональность и мощность электрических плит оставляли желать лучшего, то сегодня они гармонично вписываются в любую кухню с точки зрения дизайна и радуют наличием расширенного функционала в сочетании с безопасностью.

Подключите варочную панель правильно, и она без проблем проработает долгие годы. Это ее первый и неоспоримый плюс. Итак, как выбрать электроплиту для кухни?

Управление электроплитой как сенсорное, так и механическое, что встречается в основном в бюджетных моделях с чугунными блинами. В среднем и более дорогом сегменте электроплиты оснащены стеклокерамической варочной поверхностью. Как уже говорилось, в таких моделях ТЭНы нагреваются и остывают гораздо быстрее за счет того, что тепло ведется вертикально, начиная со дна сосуда. Их отличие – простота регулирования температуры, которой раньше могли похвастаться только газовые плиты.

Керамические варочные панели могут быть оснащены различными датчиками и системами. Индикатор температуры покажет, насколько нагрелась конфорка, что поможет выбрать оптимальный вариант приготовления, датчик остаточной температуры защищен от травм. Система быстрого нагрева ускорит процесс разогрева блюда, а защита от детей поможет избежать неприятных ситуаций.

Электрические духовки способны творить чудеса в самых разных режимах, обеспечивая идеальный прогрев блюд и до определенной степени точную регулировку мощности. Иногда они оснащены автоматическими программами приготовления, а также функциями приготовления в микроволновой печи или на пару, различными режимами конвекции, грилем, грилем и даже электронным термощупом для мяса.

Правда, нестастатки у электроплита тоже есть. Прежде всего, это экономически выгодно – электричество дороже газа. Кроме того, более бюджетные варианты электроплиты имеют чугунные конфорки, которые долго нагреваются. И наконец, что такие плиты полностью зависят от электричества. Поэтому они практически идеальны в чистке — грязь с поверхности удаляется быстро, а духовка обязательно имеет функцию самоочистки.

Что лучше: индукционная или электрическая плита, плюсы и минусы изделий

Чтобы понять, чем индукционная плита отличается от электрической, нужно начать с изучения принципа действия каждого прибора. Электрический прибор сразу нагревает горелку до необходимой температуры. Далее тепло передается сосуду, установленному в рабочей зоне. Видение тепла происходит в результате прохождения электрического тока через проводник.

Электроплита сначала нагревается сама и только потом передает тепло блюду

В качестве последнего используется резистивный нагревательный элемент, который имеет характерно высокое значение удельного сопротивления. Проводник представляет собой катушку, которую можно разместить открыто или спрятать под горелкой.

Среди отличительных преимуществ электроплиты можно выделить следующие:

• бесшумную работу продавца;
• возможность использовать любое блюдо;
• приемлемая стоимость
• конфорки долго нагреваются и медленно остывают, благодаря чему можно оставить готовое блюдо на поверхности, чтобы оно «дошло»;
• широкий выбор цветовых и дизайнерских вариаций, что позволяет подобрать модель под любой стиль интерьера помещения;
• поверхность не требует особого ухода, ее легко и просто чистить обычным моющим средством.

К недостаткам плиты можно отнести:

• значительные затраты электроэнергии;
• панель имеет ограничение на массу, которую она может выдержать;
• высокая строка пажароопасности грузить проблемы программных трамутических огов.

Большой расход электроэнергии от одного из нестастатков электрической панели

Отличия в комплектации и принципе работы

Сначала рационально сравните конструкции и принципы работы газовых и электрических устройств. Первый тип отличается тем, что при работе используется газ, поэтому еда фактически готовится на открытом огне. Конструкция газового агрегата предполагает его подключение к автономному источнику газа или к централизованному проводу. Затем вещество, попадая в горелку, смешивается с соединениями кислорода и воспламеняется, выходя через фрезу. На одном устройстве, как правило, имеются горелки разного размера, а мощность подачи газа регулируется с помощью специального крана, расположенного на газораспределительной трубе.

В случае с электрическим агрегатом принцип работы другой. Устройство подключается к электрической сети, затем ток повышает температуру трубчатого электронагревателя до определенного показателя. Регуляторы температуры расположены на передней панели бытового прибора. Среди них встречаются как электронные, так и механические модели (в зависимости от того, к какому классу относится устройство). Максимальный температурный показатель определяется мощностью агрегата, а также материалами, из которых изготовлен обогреватель. Чем выше показатели проводимости, тем быстрее готовится еда на электрооборудовании.

Лучшие производители бытового оборудования

Печи для кухни производят отечественные и зарубежные бренды бытовой техники. Но, как и в любом сегменте рынка, здесь есть свои фавориты. Их продукция продается гораздо чаще, служит долго и не боится интенсивных нагрузок. На модель предоставляется твердая гарантия и осуществляется квалифицированное сервисное обслуживание.

ТОП-5 успешных изготовителей газовых плит

Белорусская компания ГЕФЕСТ предлагает надежные простые модели по доступной цене. В агрегатах вы не найдете конкретных функций, поэтому есть все полезные опции на каждый день.

Корпус плиты из нержавеющей стали выполнен в традиционном стиле. Цветовая гамма небогата, но белые, коричневые и темно-хромированные экземпляры найти несложно. Техника хорошо смотрится в классических интерьерах. Для кухни в стиле лофт, хай-тек и минимализм не подходят.

Турецкий бренд Beko производит плитку в разной комплектации. Пользователь может выбрать опции компании, не перезагружая нетребуемый функционал.
На корпусе варочной панели Beko отсутствуют декоративные элементы и другие дополнения. Модели выглядят элегантно, не требуют сложного ухода и сохраняют привлекательность на протяжении всего периода эксплуатации

Техника от Beko отличается эстетичным внешним видом. Они оснащены газ-контролем и безвредным электроподжигом. Благодаря современной конструкции они гармонично вписываются в любую обстановку. В ассортименте представлены бюджетные модели и модели среднего класса.

Компания Gorenje из Словении выпускает надежную технику с хорошим КПД. Среди тарелок можно найти не только классические изделия, но и посуду в стиле ретро, ​​цветные модели (слоновая кость, антрацит) и высокотехнологичную технику. Предоставляется фирменная гарантия и дополнительное обслуживание в течение 1 года.

Плиты Bosch продаются значительно лучше, чем продукция многих других брендов. Покупатели предпочитают платить немного больше за настоящее немецкое качество. Внешняя профессия корпус приборов изготовлена ​​«умной эмалью». Это облегчает процесс ухода за печью и позволяет всегда поддерживать ее в исправном состоянии.
Во многих моделях Bosch имеется функция «Защита от детей». Это гарантирует, что ребенок, даже оставаясь дома без родителей, не сможет открыть газ

В премиум-сегменте ZIGMUND & SHTAIN заслуженно лидирует. Продукция этого производителя сочетает в себе роскошный внешний вид, большое количество опций и надежность.

В предложении о приборах отзывы тымир на конфорку качества отдельно. Информация о работе оборудования отображается на жидкокристаллическом дисплее. Газ-контроль распространяется не только на варочную поверхность, но и на духовку. Плиты собираются в Германии и соответствуют мировым стандартам качества.

Что дешевле

Вопрос: какая из тарелок сэкономит бюджет, что неоднозначно и зависит от региона проживания, так как тарифы в каждом субъекте РФ разные. Но электричество, как правило, дороже газа, поэтому разумно считать, что обслуживание электрооборудования будет дороже газа. В 2023 году средняя стоимость электроэнергии в России — 4 руб/квт.ч. Самые высокие тарифы — на Чукотке (8,82 руб/кВт.ч), самые низкие — в Иркутской области (1,23 руб/кВт.ч.). Больше других за газ платят жители Калининградской области (7 895 руб/куб.м), меньше — в Свердловской области (5 655 руб/куб.м.).

Процесс замены пошагово

Все дело в том, чтобы отсоединить старую газовую плиту от трубы и включить в розетку новую электрическую. Заранее необходимо изучить правила подключения и выполнить несколько этапов, которые включают подготовку сопроводительной документации и предоставление технической части.

Выяснение существующей мощности электросети

Природный газ при сгорании выделяет огромное количество энергии, поэтому практически любое блюдо можно очень быстро приготовить на огне. Чтобы электрическая духовка полноценно заменила газовую, она должна иметь эквивалентную мощность. Средняя индукционная плита имеет номинальную мощность около 8 кВт. Для работы такого устройства даже в доме, работающем на газе, необходимо подать соответствующее напряжение. Стандартная мощность, которую можно подать в дом, варьируется от 3 до 5 кВт — эти цифры можно узнать в договоре с поставщиком электроэнергии или непосредственно у него. Если мощность небольшая, необходимо до установки и подключения печи докупить недостающие киловатты.

Согласование перепланировки

Если существующая мощность электрической сети позволяет установить электроплиту, можно переходить к следующим действиям. Если его недостаточно, то увеличение лимита необходимо включить в один из пунктов:

1. необходимо обратиться в ЖЕК и заполнить соответствующее заявление на перепланировку (согласно закону о замене газа электричеством);
2. нет перепланировки следующей созовать с компанией-поставщиком газа;
3. тогда нужно будет получить «хорошее» на ремонт кухни от 2/3 жильцов, находящихся по соседству;
4. после утверждения перепланировки и создания проекта необходимо оформить заявление в компании, поставляющей электроэнергию, на увеличение лимита мощности;
5. далее необходимо заключить новый договор с «Центром обслуживания населения» на обслуживание жилья с повышенным лимитом мощности.

Популярные статьи Принцип работы и схема включения магнетрона микроволновой печи

Важно! При опережении во все сроки, установке ног, сбор полного комплекта документов может занять от нескольких месяцев до года

Оформление документов на новую электроустановку

После получения всех необходимых разрешений и согласований необходимо юридически оформить установку электроплиты. Для этого необходимо последовательно выполнить такие действия.

1. Если газовая плита — единственный газовый прибор в доме, то подача голубого топлива полностью отключается. Если еще есть автономное газовое отопление или колонка, то полная процедура отключения газа здесь не актуальна — отключается только конкретный ввод (стойка).
2. Электроснабжение будет осуществляться через силовой кабель напряжением 380 В, который необходимо подключить к заземленной розетке.
3. Разрешение на подключение и эксплуатацию электроплиты необходимо получить в местном техническом органе.
4. Последнее, что необходимо сделать – это составить акт в жилищной инспекции об окончании ремонта и его соответствии нормам.

Демонтаж газовой плиты

Электрическую плиту обычно устанавливают на место газовой, поэтому старую плиту предварительно необходимо демонтировать. Классическая газовая плита с духовкой имеет две точки подключения – к газовой трубке с гибким шлангом (для конфорок и духовки) и к обычной розетке (для освещения в духовке и электрогриля при наличии).

На заметку! При отсоединении печи от газовой трубы специальным торцевым ключом рекомендуется закрыть все краны во избежание утечки газа в закрытом помещении. Если соединение очень старое, а шланг не хочет отсоединяться с помощью ключа, необходимо вызвать сварщика с аргоновой лопаткой.

Если газовая плита была встроенной, то ее просто нужно снять со стола, открутив необходимые крепления. Отключение от газа происходит по вышеописанной схеме.

Установка электроплиты

Размеры и форма обычных электрических плит не отличаются от газовых, поэтому они свободно устанавливаются на одном и том же месте. Если розетка расположена за плитой, рекомендуется сразу вставить в нее вилку. Линию необходимо отрезать специальной машиной, которую можно в это время отключить. В обязательном порядке новый агрегат устанавливается на устойчивую поверхность и выставляется по уровню.

Заключительные выводы

Читая все вышеописанные описания по газу и электричеству, а также их преимущества и недостатки, можно сделать вывод о целесообразности приобретения того или иного прибора.

Так что газовые устройства будут актуальны только там, где голубое топливо поставляется централизованно. В противном случае часы программировать такую ​​плиту и печатать докупать сжиженный газ в баллонах не только нерентабельно, но и опасно. Кроме того, чтобы использовать прибор на голубом топливе, необходимо знать требования безопасности — печь выдается по специальному паспорту, и все пользователи должны своей подписью подтвердить, что они ознакомлены с правилами.

Тогда как электроплиты – лучшее решение для мест без газа. Но пользователь не пожалеет о своей покупке, так как получит множество полезных и удобных дополнительных функций.

Но современные хозяйки предпочитают совмещать приятное с полезным, приобретая в комплекте высокотехнологичную электрическую варочную панель и газовую духовку. Однако такое решение зависит от финансовых возможностей пользователя. А чтобы выбрать оптимальную модель для конкретных условий эксплуатации, рекомендуется ознакомиться с отзывами пользователей на тематических форумах.

Функциональность и обслуживание оппонентов сравнения

По функциональности современные электроплиты превосходят газовые аналоги, так как оснащены опциями, труднореализуемыми для приборов на голубом топливе. Дополнительные удобства включают:

• датчики закипания;
• таймеры со звуковыми сигналами;
• разные режимы работы духовки;
• гриль;
• функция самоочистки духового шкафа и др.

Любая кухонная утварь требует ухода. Хозяйкам приходится использовать чистящие средства для удаления липких жировых отложений или копоти, образующихся на поверхности между конфорками. При уходе за газовой плитой дополняются работы по очистке копоти, противотуманных кофорок, удалению противнего оборудования механических регулировок, а также очень офуховки.

Электрические плиты со стеклокарамовыми воровыми панелями упрощают ухояйкам уход — тереть после приготовления ровной професии с выполнением специальных средств. Кроме того, чтобы избавиться от грязи в электрической духовке, можно воспользоваться функцией самоочистки.

Достоинства и недостатки газового агрегата

У любой бытовой техники есть свои плюсы и минусы, но сначала опишем все положительные качества:

1. Цена изделия — она на 10-20% ниже электрического аналога, при этом это означает идентичный класс плит от одного производителя.
2. регулировка пламени на газовой плите мыть ободнее, ни одна модель электроплита в этом случае не собанится.
3. Рабочий процесс происходит гораздо быстрее, так как температура открытого огня всегда выше максимально нагретой горелки.
4. КПД газовой плиты 60-70%, а в случае необходимости — 30%.
5. Цена газа значительно ниже электрической энергии, поэтому газовая плита более экономична.

Недостатки:

• открытый огонь всегда представляет опасность возгорания, более того, он может стать причиной утечки газа из электросети, а чем это чревато, никому объяснять не нужно;
• нет возможности соблюдать температурный режим в духовой шапке;
• в голубое топливо добавляются различные присадки, и они не всегда приятно пахнут, от горения остаются следы сажи, удалить которую достаточно сложно;
• фильтры на вытяжке при работе с газом следует менять чаще;
• нет защиты от вмешательства детей.

Использование природного газа обходится потребителям гораздо дешевле, но опасность возгорания и взрыва из-за протечек действительно существует, поэтому использовать эти плиты нужно очень осторожно

Индукционная плита или электрическая: плюсы и минусы

Электроплиты сегодня дают свои положения — много вариантов выбора в пользу «метода индукции».

По сути, индукционная плита – это та же электрическая плита со стеклокерамической варочной панелью, где вместо привычных чугунных нагревательных элементов в виде спирали или гофрированной ленты используются мощные катушки индуктивности. В обычных моделях электроплит сначала повышается температура, затем нагревается поверхность, то есть сама конфорка, передающая тепло блюду. При индукции ток возникает в высокочастотном магнитном поле (20–100 кГц) и всю работу начинают медные индукционные катушки. В результате они нагреваются до заданной пользователем температуры гораздо быстрее, при этом сама конфорка не нагревается, нагревается только дно посуды.

Такие пластины обеспечивают равномерное распределение тепла по дну блюда, ускоряя процесс приготовления. Они безвредны, просты в управлении, экономичны в плане энергопотребления, но довольно дороги в обслуживании. Во-первых, для таких плит необходима специальная посуда, во-вторых, их стеклокерамическая поверхность требует бережного обращения и тщательного ухода с применением специальных моющих средств. В-третьих, многие модели имеют функцию автоматического отключения конфорки, запрограммированную на три часа, что следует учитывать при длительном приготовлении пищи на медленном огне.

Особенности приборов на газу

Газовые плиты известны с давних времен, они есть практически в каждом доме. При приготовлении пищи используется открытый огонь. Работа газовой плиты основана на использовании газа. Конфорки очень быстро нагреваются, что позволяет обеспечить равномерный нагрев, а при необходимости ускорить процесс приготовления за счет повышения температуры. Самым большим преимуществом устройств является отсутствие ограничений в используемой таре.

Но газовое устройство по сравнению с другими моделями, работающими от электрической сети, имеет низкую пожаровзрывобезопасность. Поэтому большинство современных новостроек снабжены более качественной проводкой, что позволяет использовать мощные электроприборы.

Современные газовые плиты имеют ряд преимуществ:

1. Скорость приготовления, так как температура открытого пламени выше, чем у электрических конфорок.
2. Более низкая цена по сравнению с моделями, работающими от сети и имеющими такой же функционал.
3. Простота и удобство использования. На газу благодаря удобному регулированию температурного режима готовить гораздо проще.

Производитель оснащает современную газовую плиту различными хорошими дополнительными функциями, которые делают эксплуатацию очень комфортной:

• электророзжиг;
• часы;
• таймер;
• конвекционный режим работы;
• газ-контроль и другие.

Сравнительные характеристики по основным параметрам

Сравнивая плюсы и минусы потребительского качества, логично перейти к противоположным основным параметрам.

Управление

В газовых приборах управление представлено отдельными механическими ручками для каждой конфорки и духового шкафа, с помощью которых включается и выключается подача голубого топлива, а также регулируется интенсивность пламени. В электрических аналогах функция включения/выключения и регулирования нагрева горелки может быть реализована посредством механических поворотных ручек или сенсорной панели.

Экономичность

По расходам на платье услуг газовый прибор выигрывает в споре: на приготовление пищи тратится меньше времени, тарифы на газ ниже, чем на электричество. В целом, эксплуатация газовой плиты обходится более экономично.

Безопасность

В пользу приобретения электрических плит работает фактор безопасной эксплуатации — нет рисков возгорания и взрыва, в отличие от использования газового прибора. Кроме того, наличие индикаторов нагрева на плите снижает вероятность получить ожог. Также к преимуществам электроплит с точки зрения безопасности для человека можно отнести чистоту воздуха.

Стоимость

При одинаковом функциональном наборе и схожем внешнем виде газовые и электрические плиты одного производителя различаются по стоимости. Так, приборы на газу обходятся покупателям на 15-20% дешевле.

Отличительные особенности эксплуатации

Если начинать знакомства с общением огласния, то это очень характерно для электричества, и газу выдышать изделия привечательно. Производители учитывают и реализуют в продукции многие пожелания потребителя: размеры, цвет, функциональные возможности.

Характеристика потребительских качеств газовой плиты

Газовый прибор представляет собой источник открытого огня, равномерно распределяемого с помощью горелки. При этом огён зажигается быстро, и интенсивность пламени регулируется. Газовые плиты отличаются от электрических аналогов рядом преимуществ.

1. Температура открытого огня высокая, поэтому на приготовление еды уходит меньше времени.
2. Процесс приготовления ускоряется благодаря удобному регулированию температуры. Огонь можно сделать сильнее или уменьшить, подобрав оптимальный температурный режим.
3. Расход газа при отключении плиты невысокий, что экономно для семейного отдыха за коммунальные услуги. Кроме того, цена на голубое топило ниже, с точки зрения электроэнергетики.
4. КПД работы газового прибора составляет около 60-70%, что в два раза превосходит электрический аналог.
5. При равноценном функционале газовая плита дешевле электрической.

Однако газовое оборудование имеет множество минусов, большая часть которых связана с безопасностью:

• открытый огонь — это опасность пожара;
• при очень или редких прифлактиках не исключаются газовые вечки, которые могут устроить выставку химических веществ;
• открытое горение выразования копоти на стене, вытяжке и мебели вблизи плитки, что является основой выбора;
• в духовке сложно разжечь газ, а также регулировать температуру, если духовой шкаф не оснащен датчиком температуры.

Резюме! Установка газовой плиты на кухне — экономное решение, но пользоваться таким помощником в приготовлении пищи следует с особой осторожностью

Характерные особенности электрической плиты

Несмотря на более высокую стоимость самих электроплит и потребляемой ими электроэнергии, эти приборы пользуются устойчивым спросом благодаря безопасным условиям эксплуатации. Принцип действия классических представителей таких плит основан на нагреве конфорок (металлических блинов) под воздействием электричества. Но на современном рынке, помимо традиционных электроплит, представлены также индукционные и инфракрасные варочные панели, функционирование которых основано на других физических процессах.

Такие аспекты связаны с характерными преимуществами плит с электрическим источником нагрева.

1. Электроплита не несет в себе части возгорания и вззров.
2. В отличие от газовых аналогов, при работе электроприбора не образуется нагар.
3. Выгодная плата за электричество и с вечение экологии — воздух на кухне чище.
4. Функционально устройства более продвинуты. Большинство моделей оснащены: контролем нагрева конфорок и духового шкафа, функцией гриля, автоматическими программами, механическим или сенсорным управлением, индикаторами нагрева, системой самоочистки духовки и так далее
5. В плитах с индукционными конфорками возможность получения ожога исключена, так как теплу подвергается только дно посуды.

Помимо уже упомянутых более высоких затрат на покупку самой электроплиты и оплату энергопотребления, к недостаткам рассматриваемого типа устройства можно отнести сложное регулирование интенсивности нагрева конфорок, так как они дольше разогреваются и остывают снижается медленнее, в отличие от газовых аналогов. Поэтому на приготовление блюда требуется больше времени, поскольку приходится ждать, пока нагреется варочная панель и посуда. Кроме того, если электричество отключено, плата не работает.

Резюме! В квартирах многоэтажных новостроек, в частных домах и на дачах, где нет газа, установка электроплиты является разумным решением по сравнению с альтернативой использования газового прибора вместе с баллоном со сжиженным газом.

Гид по выбору электрической варочной поверхности

Сразу соглашаемся, что в этой статье мы поговорим о нюансах выбора варочных панелей последнего поколения, а об устаревших моделях с чугунными «блинами» умолчим хотя бы потому, что их полезность обманчива из-за большого расхода электричества и длительного отопления.

Какой тип нагревательного элемента лучше?

Этот критерий выбора является одним из ключевых. Ведь эффективность плиты напрямую зависит от нагревательных элементов. Итак, их всего 3:

• Спираль. Они оснащены самыми недорогими панелями и в то же время самыми неэффективными. Раньше они были популярны, но сегодня уступили место hi-light пластинам. Время нагрева спиральной кофорки 8−12 секунд.
• Ленточные (Hi-light). Плиты с ленточными частями от требуемых. Они примерно в два раза эффективнее предыдущих и способны нагреваться за 3-6 секунд.
• Галоген. Такие горелки очень производительны, обеспечивают более равномерный и практически мгновенный нагрев. Они могут конкурировать с индукционными и газовыми плитами. Единственная их проблема – возможность перегрева из-за длительного приготовления и, конечно же, высокая цена.

Какие горелки бывают?

Конфорки электрической варочной панели всегда разного диаметра, при этом хотя бы одна из них чаще всего двух- или трехконтурная, то есть может различаться по размеру – от маленькой до большой

Особенно важно наличие такой конфорки для небольшой варочной панели типа «домино» (с двумя конфорками)

Во многих моделях одна из четырех конфорок может стать овальной. Ей удобно готовиться в утятнице или просто в крупной посуде.

Зависимый или независимый?

Варочная поверхность может зависеть, а может и не зависеть от духовки. В первом случае панель подключается к проводам духовки и устанавливается непосредственно над ней. В этом случае панель управления располагается не на варочной поверхности, а на корпусе духовки.

Такой комплект стоит дешевле, его проще устанавливать и для многих он просто более привычен. Удобно еще и то, что из-за расположения панели управления на духовке ее невозможно налить или запечь во время приготовления, а значит, она не выключится.

Зависимая варочная поверхность

Оборудование обязательно должно быть одной фирмы, но не факт, что оборудование одной фирмы будет сочетаться между собой. Поэтому при составлении комплекта обязательно сверьтесь со специальными таблицами совместимости производителя.

Независимая варочная поверхность достаточно удобна, чтобы позволить разместить духовой шкаф где угодно, например, на уровне глаз в колонне шкафа.

А поскольку панель прибора расположена на самой плите, работать с ней несколько удобнее.

Какие функции есть и какие действительно нужны?

Таймер для каждой конфорки. Он есть практически во всех моделях и может быть как обратным, так и прямым. Вы можете установить определенное время приготовления, тогда в нужный момент конфорка выключится и/или подаст звуковой сигнал.

Индикатор остаточного тепла. Это основная функция безопасности. Индикатор горелки показывает степень остаточного тепла и исчезает только после остывания горелки.

Автоматическое отключение при перегреве. В случае перегрева из-за длительной работы печи или работы всех конфорок при высоких температурах.

Автоматика закипания. Эта функция есть в продвинутых моделях, и она очень полезна. Его задача — упростить приготовление: он автоматически доводит блюдо до кипения на полной мощности, а затем по сигналу датчика кипения сам снижает нагрев. Пока печь «готовит», повар может заняться другими делами.

Автопрограммы программы. Иногда электрические варочные панели имеют автоматические программы с пользовательскими или заводскими настройками температуры и времени приготовления.

Защита от детей. Если в доме живут дети, желательно купить варочную поверхность с функцией блокировки кнопок, чтобы ребенок не мог включить панель или изменить настройки. В некоторых моделях блокировка срабатывает при длительном нажатии на определенную кнопку или комбинацию нескольких кнопок.

Комбинированные плиты — два в одном

Если сложно остановиться на каком-либо варианте и хочется оценить все возможности электрической духовки, то стоит поближе ознакомиться с комбинированными плитами. Газовая варочная поверхность в них соединена с электрической духовкой. Они обеспечивают ускоренный нагрев, плавную коррекцию режимов, все преимущества приготовления пищи на варочной панели открытого огня и обеспечивают расширенный функционал электрической духовки. Кстати, такие плиты могут иметь и комбинированные варочные панели, с газовыми и электрическими конфорками. К их минусам, помимо увеличения счетов за электроэнергию, можно отнести сложный монтаж, а также высокую стоимость.

Каждый вариант наделен своими преимуществами и недостатками, а значит, при выборе следует руководствоваться личными предпочтениями и задачами, а также финансовыми возможностями. Из общих рекомендаций можно еще раз напомнить о надежности и безопасности, о функциональности духовки, удовлетворяющей запросы пользователя, и посоветовать искать свою идеальную плиту среди проверенных брендов, отвечающих за качество.

Так что выбор остается за вами!

Особенности электрических моделей

Несмотря на функциональность и надежность современного газового оборудования, электроплиты все чаще вытесняют эти приборы. Они характеризуются большей безопасностью и функциональностью, и для этого имеют привлекательный внешний вид.

Стоит помнить, что их установка возможна в домах с хорошей и качественной электропроводкой, так как они обладают высокой мощностью. Если помещение не оборудовано должным образом, велика вероятность возгорания.

Среди основных преимуществ электрических плит необходимо выделить следующие факторы.

1. Высокий уровень безопасности. Отсутствие электричества не приведет к большим проблемам, по сравнению с утечкой газа: устройство в таких случаях просто не работает.
2. Экологическая безопасность и чистота. В результате работы в воздух не выделяются продукты сгорания.
3. Высокая функциональность. Современные электроплиты имеют множество дополнительных опций, что делает процесс приготовления очень удобным и простым.
4. Электрические духовки особенно удобны в эксплуатации, так как позволяют максимально точно установить необходимую температуру, но сэкономить с ними не получится.

Но минусы у таких устройств тоже есть, и для некоторых они вполне серьёзные:

1. Высокая стоимость.
2. Нагрев происходит в соответствии с установленными значениями. Быстро изменить температурный режим не получится, нужно время для получения необходимых параметров.
3. Поскольку конфорки нагреваются дольше, времени на подготовку потребуется немного больше.
4. Стоимость электроэнергии сегодня выше, чем газа, поэтому при эксплуатации электроплиты потребуются большие финансовые затраты.

Читайте также: Недорогой ремонт кухни: как сделать красиво и дешево?